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商品画像は2016年2月に撮影したものです。お届けの商品の瓶詰年、樽番号は商品画像と異なります。
2020年現在、瓶詰年の表記はありません。

極上堤長期熟成本格焼酎シングルバレル
極上つつみ
本格焼酎を樽で熟成させたものは「樽焼酎」と呼ばれます。その原酒は少量で貴重、また樽ごとに風味が異なります。よって品質を一定に保つためブレンドして製品化するのが一般的です。

「極上 堤」は樽ごとの原酒の個性を堪能できるように、一つの樽から汲み出したアルコール度数40度の原酒をブレンドすることなく、そのまま瓶に詰めしまた。長い間樽で熟成された焼酎は琥珀色に染まり、芳醇な香りとコクの豊かな深い味わいになっております。

瓶にあるナンバーは貯蔵されていた樽のナンバーで、同樽の製品は数百本の限定になります。樽ごとの色・香り・味わいを「樽焼酎」原酒の「個性」としてお楽しみ下さい。樽によって磨かれた焼酎の本来の味わい、その神秘と奇跡を感じていただければ幸いです。

酒税法上、本格焼酎には色(吸光度)の規制があるため、食物繊維を添加し酒類をリキュールとして販売です。詳しくは、下記の「リキュール表示と食物繊維」を参照ください。

蔵元さんに確認したところ熟成年数は9年位、またボトルの2015は瓶詰年、#156が樽ナンバーということです。(2016年02月現在)。
*追記 2020年現在、瓶詰年の表記はありません。

TSUTSUMIのプラスチックカバーに若干のキズがあります。
瓶詰年、樽番号のご指定はできません。
商品画像は2016年2月に撮影したものです。お届けの商品の瓶詰年、樽番号は商品画像と異なります。
ご了承の上、お買い求め下さい。


製造元 株式会社 堤酒造 熊本県球磨郡あさぎり町岡原南390-4
原材料名 米、米麹、食物繊維
容量 720ml
アルコール分 40度
分類 リキュール

文章は蔵元H.P.より一部抜粋
堤酒造極上堤長期熟成本格焼酎シングルバレル 堤酒造極上堤長期熟成本格焼酎シングルバレル
TSUTSUMI と書いてある筒状のプラスチックカバーを外すと段ボールに覆われた状態です。 段ボールは2つに分かれます。
リキュール表示
食物繊維
について
国税庁の「木製の容器に貯蔵したしょうちゅう等を移出する場合の承認の取り扱い」に「着色度」があります。貯蔵後のしょうちゅう等を移出する際にして、当該酒類について光電光度計を用いて430ナノメートル(nm)及び480ナノメートル(nm)の吸光度をそれぞれ測定し、その着色度がいずれも0.080以下となるもの。
とあります。多くの蔵元さんは、ブレンドによって着色度をクリアしています。しかしこの「極上 堤」 はブレンドしないので、色が濃すぎて着色度をクリアできません。そこで食物繊維を添加して、焼酎ではなく「リキュール」として販売になりました。
原材料の食物繊維は「デキストリン」です。リキュールとして販売するために最少量の添加です。


長期熟成本格焼酎シングルカスク 熊本県 堤酒造 極上 堤 40度 720ml リキュールオリジナル化粧箱入

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