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焼酎をつくるうえで最も重要な麹を100%使った、全麹仕込みの贅沢な美酒。芳醇な香り、まろやかな風味、深いコクを実現しました。その味わいの豊かさと深みで、素材そのものの味を楽しむ刺身や蒸し物などのうまさを引き立てる、まさに料理の名脇役です。

◎3つの特長
1、平家物語「待宵の小侍従」が名前の由来のロマンチックな酒
2、米麹100%使用の全麹贅沢仕込み。度数は深さを増す28度
3、和食の繊細な味を引き立てる米の豊かさと深さ

<分 類>  本格焼酎
<商品名>  待宵(まつよい)
<原 料>  米麹
<容 量>   720ml
<度 数>   28 度
<焼酎種類> 米 焼 酎
<蒸留方法> 減 圧 蒸 留

【ご注意】
・お酒は二十歳を過ぎてから。
・飲酒運転は法律で禁じられています。
・お酒は楽しく適量を。
・妊娠中、授乳期の飲酒には気をつけましょう。

【賞味期限と保存方法】
基本的には賞味期限はございませんが、直射日光・高温場所を避け、暗所に保管して下さい。

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国家資格「製菓衛生師」試験のテキスト、
12年ぶりに内容を一新!

2022年2月18日発行
定価 3,300円(税込)
著者:辻製菓専門学校 編
科学でわかるパンの「なぜ?」
Q&Aで理解するパンづくりのコツと技術
ロングセラー『科学でわかるお菓子の「なぜ?」』の製パン版

2022年1月22日発行
定価 3,520円(税込)
著者:辻製菓専門学校 監修、梶原 慶春、木村 万紀子 共著
新・フードコーディネーター教本2022
3級資格認定試験対応テキスト
フードコーディネーター資格取得はこの1冊!

2022年1月17日発行
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著者:日本フードコーディネーター協会 著
翁達磨 高橋邦弘 そばの旅
手打ちそばのカリスマが、自身のそば打ち人生を振り返る

2021年12月27日発行
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著者:高橋 邦弘 著
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シェフが先生! 小学生から使える、子どものための野菜たっぷり料理本
大人気「料理はすごい!」シリーズ、
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2021年12月22日発行
定価 1,760円(税込)
著者:柴田書店 編
オーボンヴュータン 河田勝彦の思い出菓子
18の物語と、19 のルセット
フランス菓子界の重鎮が語る、18のお菓子のストーリー

2021年12月2日発行
定価 2,750円(税込)
著者:河田 勝彦 著
サンデーベイクショップの一年
季節のくだものでつくる焼き菓子
「サンデーベイクショップ」待望のレシピ集

2021年11月22日発行
定価 2,200円(税込)
著者:嶋崎 かづこ 著
パネットーネとパンドーロ
ドンク・佐藤広樹が伝えるイタリア発酵菓子の技術
日本初、パネットーネ専門書。

2021年11月1日発行
定価 3,520円(税込)
著者:佐藤 広樹 技術監修
月刊・隔月刊誌
月刊専門料理
2022年3月号
《特集》現代のソース

2022年2月19日発行
定価 1,650円(税込)
月刊食堂
2022年3月号
《特集》大手の1年 トップの総括

2022年2月18日発行
定価 1,650円(税込)
月刊ホテル旅館
2022年3月号
《特集》ホテル・旅館のDX革命

2022年2月22日発行
定価 2,200円(税込)
cafe-sweets
vol.210
《特集》今あらためて知りたい、手ごねパンのこと

2022年2月3日発行
定価 1,430円(税込)
ムック
[1.5m]モノラル標準(TSフォン)端子とXLR(キャノン)プラグを接続します [1.5m][W]6.3mmモノラル標準プラグ(オス) - XLR(キャノン)メス 変換ケーブル FNT-XT-76015M/FNTXT76015M
居酒屋2021
居酒屋業態を応援する企画満載!

2021年8月31日発行
定価 2,200円(税込)
著者:柴田書店MOOK
そばうどん2021
伝統の技術と最新の情報を提供する、
そばうどんの唯一の専門誌

2021年4月14日発行
定価 3,080円(税込)
著者:柴田書店 編
Bakery book(ベーカリーブック) vol.13
パン業界の“今”をあらゆる角度からフォーカス!

2021年4月14日発行
定価 2,750円(税込)
著者:柴田書店 編
Pâtissier パティシエ Vol.2
パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第2号!

2020年12月16日発行
定価 2,860円(税込)
著者:柴田書店MOOK

柴田書店からのお勧め












編集部だより

『野菜はすごい!』


『料理はすごい!』『お菓子はすごい!』に続く、子ども向け料理本第三弾。

        






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