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2017年VT初リリース!豊かな量とともに、傑出した品質となった2018年VT!
マコネの大いなるポテンシャルを見出したドメーヌ・ルフレーヴより、マコン・ヴェルゼの単一区画のキュヴェが登場!!

土壌:粘土石灰質。母岩までは届かない深層部の土壌。緩やかな斜面から急な斜面まである。
植樹年:45アールが1935年、2.98ヘクタールが2002年
面積:3.43ヘクタール
位置情報:ヴェルゼの谷間の中腹にあり、リュー・ディー"les chenes"は南西向きの2つの区画のアッサンブラージュ。
品種:シャルドネ100%
栽培方法:ビオディナミ
収穫:手摘み。区画毎のブドウの成熟具合に従って収穫日を決める。
プレス:ポンプ式のプレス機でゆっくりと行う。タンクに移し24時間かけて固形物を沈殿させ、その後発酵槽に移す。
発酵:85%セメントタンク、15%樽(3分の1が新樽)。1935年の古木は全て樽熟成。
熟成:10か月発酵槽でエルヴァ―ジュ(シュール・リー)、その後澱引きしイノックスタンクへ。6か月タンク熟成(シュール・リー)の後、瓶詰め。
コラージュ(卵白清澄):ホメオパシー式のコラージュと、必要であれば軽く濾過する。

この区画は、斜面が激しいことと、ブドウの畝が長いこと、そして3haという比較的広い面積があるため、農作業には困難が伴う。
斜面の上部は風にさらされ、最もはやくから朝日を浴びるので、ブドウは早く熟す。


■2018年収穫時の情報(ドメーヌ・ホームページから)
2018年はその豊かな収量と素晴らしい品質で我々を驚かせた。2017年から18年にかけての冬はほどほどに寒く、午前中は気温は氷点下になることもあったが午後になるとすぐ上がっていた。この冷気が、定期的にブドウを覆ってしまう霜の原因となる重大な湿気を伴ってくる。 3月もまた少し寒く、自然の目覚めには時間がかかった。しかし4月の最初の数日で天気は急激に暑くなる。3週間でピュリニーの畑全体が薄く緑をまとうようになる。サナギのように、芽は綿の中で変化する:芽吹き、葉が出て最初の葉が広がる。生育はかなり早く、少し育成を抑えるため様子をうかがっていなければならなかった。 嬉しいニュースとしては、5月、6月は降雨量が十分だったことだ。
6月の初め、乾燥しブドウの発育にとって絶好のコンディションの中、あっという間に開花する。6月の終わりは既にかなり暑く、気温は6月26日から8月の終わりまでの間はこの時期の通常の気温を大きく上回り、ほぼ日常的に最高気温が30℃を上回った。8月13日に降った恵みの雨だけが地面を冷やしブドウにたっぷり水を与えてくれた。収穫は8月26日、日は照っているが比較的涼しい中でスタートした。収穫した量は、我々が知る過去の猛暑の夏の収穫からして見たら予想以上のものだった。さらに糖と酸のバランスも取れて味が良く、衛生状態も最高のものだったので、喜びもひとしおだ。

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